Şeker, Doğal Tatlandırıcılar ve Yapay Tatlandırıcılar Arasındaki Fark Nedir?

Tatlıya bu kadar düşkün olmamız bir tercih mi, yoksa biyolojik bir zorunluluk mu? Belki de her ikisi birden. Fakat her tatlı, her şeker aynı değil. Beyaz kristal şekerden steviaya, aspartamdan eritritole kadar birçok seçenek karşımıza çıkıyor. Peki ama hangisi ne? Hangisi ne kadar sağlıklı, ne kadar güvenli? İşte bu yazıda şekerin evrimsel hikâyesine ve doğal-yapay tatlandırıcıların farklarına birlikte göz atıyoruz.